1000 CURVAS 2016

Um blend Chardonnay & Alvarinho, elaborado com uvas de vinhas plantadas em terracos tradicionais de matriz granítica de compasso apertado.

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VINIFICAÇÃO / ESTÁGIO

O ano vitícola de 2016 caracterizou-se atípico, o Inverno foi “quente e chuvoso”, a Primavera fria e muito chuvosa e o Verão extremamente quente e seco. As condições do estado do tempo contribuíram para um abrolhamento precoce (final de Fevereiro).

A vindima começou nos primeiros dias de Setembro. Depois do transporte refrigerado, as uvas foram seleccionadas à entrada da adega, seguindo-se uma prensagem suave. O mosto foi decantado durante 48 horas recorrendo há oxidação total do mesmo. A fermentação decorreu em cubas de inox por fermentação espontânea seguida de fermentação maloláctica no Chardonnay.

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Estágio em borras totais de 22 meses.

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ENÓLOGO

Pedro Mota

COR

Leve cor amarelo descorado de aspecto cristalina

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AROMA

O perfil é fresco, notas

cítricas com aromas vincados a fruta de pomar exaltando um traço mineral e láctico.

PALADAR

Boca envolvente de traço fresco e mineral, rematam com final de boca estruturado, longo e seco.

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ENGARRAFAMENTO

Julho 2018

ÁLCOOL/VOLUME

12 %