1000 CURVAS 2016

Um blend Chardonnay & Alvarinho, elaborado com uvas de vinhas plantadas em terracos tradicionais de matriz granítica de compasso apertado.

VINIFICAÇÃO / ESTÁGIO

O ano vitícola de 2016 caracterizou-se atípico, o Inverno foi “quente e chuvoso”, a Primavera fria e muito chuvosa e o Verão extremamente quente e seco. As condições do estado do tempo contribuíram para um abrolhamento precoce (final de Fevereiro).

A vindima começou nos primeiros dias de Setembro. Depois do transporte refrigerado, as uvas foram seleccionadas à entrada da adega, seguindo-se uma prensagem suave. O mosto foi decantado durante 48 horas recorrendo há oxidação total do mesmo. A fermentação decorreu em cubas de inox por fermentação espontânea seguida de fermentação maloláctica no Chardonnay.

Estágio em borras totais de 22 meses.

ENÓLOGO

Pedro Mota

COR

Leve cor amarelo descorado de aspecto cristalina

AROMA

O perfil é fresco, notas

cítricas com aromas vincados a fruta de pomar exaltando um traço mineral e láctico.

PALADAR

Boca envolvente de traço fresco e mineral, rematam com final de boca estruturado, longo e seco.

ENGARRAFAMENTO

Julho 2018

ÁLCOOL/VOLUME

12 %

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