1000 CURVAS 2014

Elaborado com uvas de vinhas novas Chardonnay e Alvarinho, plantadas em terracos tradicionais do Douro Litoral e em solo granítico.

VINIFICAÇÃO / ESTÁGIO

A colheita de 2014 começou mais cedo do que o habitual para manter altos níveis de acidez e evitar altos níveis de álcool. As uvas foram selecionadas na entrada da adega, seguida de uma delicada prensagem em todo o cacho. O mosto foi decantado por aproximadamente 24 horas.

ENÓLOGO

Pedro Mota

COR

Cor Citrina

AROMA

Aroma fino e subtil. Tem um carácter cítrico, que lhe confere frescura, juntamente com notas de fruto de caroço, raspa de laranja confitada, aroma de pastelaria e fumo. 

PALADAR

De boa estrutura na boca, é volumoso, apresentando uma mineralidade que, aliada à acidez natural, torna o vinho fresco e elegante. Final longo médio.

ENGARRAFAMENTO

Maio 2016

ÁLCOOL/VOLUME

12.5 %

Fermentação alcoólica decorreu em cubas de inox a temperatura controlada, onde o vinho permaneceu durante 20 meses em estágio sobre as borras totais.

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