1000 CURVAS OAK

Um blend Chardonnay & Alvarinho, elaborado com uvas de vinhas plantadas em terracos tradicionais de matriz granítica de compasso apertado.

VINIFICAÇÃO / ESTÁGIO

O ano vitícola de 2016 caracterizou-se atípico, o Inverno foi “quente e chuvoso”, a Primavera fria e

muito chuvosa e o Verão extremamente quente e seco. As condições do estado do tempo

contribuíram para um abrolhamento precoce (final de Fevereiro).

A vindima começou nos primeiros dias de Setembro. Depois do transporte refrigerado, as uvas foram

seleccionadas à entrada da adega, seguindo-se uma prensagem suave. O mosto foi decantado

durante 48 horas recorrendo há oxidação total do mesmo. A fermentação decorreu em cubas de inox

por fermentação espontânea seguida de fermentação maloláctica no Chardonnay.

Estágio em borras totais de 22 meses.

15% do Blend é um Chardonnay com 24 meses de barricas de carvalho francês usadas de 225 litros.

ENÓLOGO

Pedro Mota

COR

Cristalina clara, levemente citrina

AROMA

Carácter cítrico, que lhe confere frescura, juntamente com notas de fruto de caroço, raspa de laranja confitada, aroma de

pastelaria e fumo. 

 

PALADAR

Boa estrutura na boca, é volumoso e apresentando-se mineral, a acidez natural torna o vinho

fresco e elegante. Final médio longo e seco

ENGARRAFAMENTO

Julho 2018 

ÁLCOOL/VOLUME

12,5%

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