1000 CURVAS OAK
Um blend Chardonnay & Alvarinho, elaborado com uvas de vinhas plantadas em terracos tradicionais de matriz granítica de compasso apertado.
VINIFICAÇÃO / ESTÁGIO
O ano vitícola de 2016 caracterizou-se atípico, o Inverno foi “quente e chuvoso”, a Primavera fria e
muito chuvosa e o Verão extremamente quente e seco. As condições do estado do tempo
contribuíram para um abrolhamento precoce (final de Fevereiro).
A vindima começou nos primeiros dias de Setembro. Depois do transporte refrigerado, as uvas foram
seleccionadas à entrada da adega, seguindo-se uma prensagem suave. O mosto foi decantado
durante 48 horas recorrendo há oxidação total do mesmo. A fermentação decorreu em cubas de inox
por fermentação espontânea seguida de fermentação maloláctica no Chardonnay.
Estágio em borras totais de 22 meses.
15% do Blend é um Chardonnay com 24 meses de barricas de carvalho francês usadas de 225 litros.
ENÓLOGO
Pedro Mota
COR
Cristalina clara, levemente citrina
AROMA
Carácter cítrico, que lhe confere frescura, juntamente com notas de fruto de caroço, raspa de laranja confitada, aroma de
pastelaria e fumo.
PALADAR
Boa estrutura na boca, é volumoso e apresentando-se mineral, a acidez natural torna o vinho
fresco e elegante. Final médio longo e seco
ENGARRAFAMENTO
Julho 2018
ÁLCOOL/VOLUME
12,5%