1000 CURVAS 2015

Elaborado com uvas de vinhas novas Chardonnay e Alvarinho, plantadas em terracos tradicionais do Douro Litoral e em solo granítico.

VINIFICAÇÃO / ESTÁGIO

2015 foi caracterizado como um ano de boa quantidade, mas essencialmente de maior qualidade. Foi um ano heterogêneo, devido a uma primavera seca que durou todo o verão.
A fase de maturação ocorreu cedo e permitiu o início da colheita já na primeira semana de setembro. As uvas foram colhidas e após uma selecção rigorosa, na vinha e na adega, foram pressionadas lentamente em todo o cacho, permitindo a extracção controlada sem maceração da pele. O mosto foi deixado em repouso por 24 horas, seguido de lenta fermentação alcoólica em cubas de aço inoxidável.
Posteriormente, 30% do vinho foi envelhecido em barricas de carvalho francês usadas de 225 litros, durante 6 meses.

ENÓLOGO

Pedro Mota

COR

Cristalina clara, levemente citrina

AROMA

O perfil é fresco, com notas cítricas e aromas vincados à frutas de pomar (nomeadamente alperce) exaltando aromas a leve tosta.

PALADAR

Boca envolvente de traço fresco e mineral, rematam com final de boca estruturado e longo com muito carácter.

ENGARRAFAMENTO

Maio 2016 

ÁLCOOL/VOLUME

13%

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