1000 CURVAS RED

Um blend de uvas tintas e brancas, plantadas em terraços tradicionais no Douro Verde em solos de matriz granítica de compasso apertado.

VINIFICAÇÃO / ESTÁGIO

A vindima começou nos primeiros dias de Setembro. Uma primeira selecção foi feita ainda na vinha,

seguindo-se o transporte refrigerado em caixas de 20 Kg. As uvas foram desengaçadas mas não

esmagadas. Seguindo se a maceração pré fermentativa a frio durante 7 dias. Após a sangra do mosto e

posterior prensagem, a fermentação alcoólica foi em cubas de inox (em fase líquida) durante 7 dias e

posterior fermentação malolática. Estágio sur lies em borras de vinho branco Avesso retirado da mesma

parcela.

Estágio em borras finas durante 10 meses. Vinho não clarificado, não filtrado e nem estabilizado.

ENÓLOGO

Pedro Mota

COR

Cor rubi de intensidade média

AROMA

O perfil é fresco, notas de fruta preta

com aromas vincados a cereja e amora exaltando um traço mineral e salino

PALADAR

Boca envolvente de traço fresco e mineral, rematam com final de boca equilibrado, longo e seco.

ENGARRAFAMENTO

JULHO 2019

ÁLCOOL/VOLUME

13,5%

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